Zone (Bölgesel) Diyeti Dr. Barry Sears Zone sorularınızı cevaplıyor. Dr.Barry Sears’dan bir sohbet, Zone diyetinin yaratıcısı.
İyi akşamlar! Ben Dr. Barry Sears, Sears laboratuarının müdürü, Zone ve çok yeni olan Soy Zone içeren Hormonal kontrol teknoloji hakkında kitabın yazarıyım. Burada olmakdan çok memnunum.
S: Zone diyeti ve Soy zone arasındaki farklılık nedir ve hangi yönleri ile bir birine benzerler?
C: Aslında benzerdirler. Zone diyeti, doğru hormonal tepkiyi başarmak her öğünde tüm karbonhidrat ve proteini dengeler. Soy Zone diyetinde, protein kaynağı olarak soya’yı şeçmenin nedeni, soyanın, Zone için bu erişilebilir düşünceye bile hormonal tepkiler koruyucusuna karşılık vermesidir. Diyetinize soya eklememin temel nedeni ise; insülin açısından çok düşük bir etki içermesidir. Bu yüzden ne kadar çok soya tüketirseniz, “zone”da kalmanız o kadar çok kolay olacaktır. Ve insülin seviyenizin de ne çok nede çok alçak değil doğru bir oranda kalması bir o kadar kolay olacaktır.
S: Niçin soya kilo vermenizi sağlar?
C: Soya kendiliğinden kilo vermenizi sağlamaz. İnsülin üzerindeki etkisi daha hızlı bir oranda kilo vermenize neden olur. Vücudunuzdan fazla yağları atmanın tek yolu, düşük insülin seviyesidir, soya her öğünde karbonhidart ve protein miktarını dengede tutarak hayvansal protininden daha çabuk insülin seviyenizin düşük olmasını sağlayacak.
S: Soya et veya tavuktan daha kolay sindirilebilir bir ptotein midir?
C: Evet.
S: Ne çeşit soya ürünleri yemeliyiz?
C: Ufak köfte veya hamburger gibi soya ürünlerinin birçoğunu yiyin. İkincisi çok önemlidir çünkü fiberleri kaldırma işlemi soya fasulyesinde doğal olarak bulunur. Bu da daha kolay sindirilmesiniz sağlar
S: Kalori neden sorun değil? Veya sorum mu?
C: Kalori bir meseledir. Fakat bu kalorilerin hormonal etkisi, daha önemlidir. Bu yüzden, Zone Diyetinde, her öğününüzün 400 kaloriden daha fazla olmamasını tavsiye ediyoruz. Bu kalorilerin oluşumu, insülin miktarınızın ya artmasını ya da azalmasını belirler.
Yüksek karbonhidratlı bir öğün, insülin seviyesini yükseltir. Protein ve karbonhidrat dengesi, insülin seviyesini düşürmede ve kilo vermede bu yüzden çok önemlidir. Aşırı vücut yağlardan kurtulmanın tek yolu, düşük insülin seviyesine sahip olmaktan geçer.
S: Zone, Soya Zone ve Anti- Aging arasındaki farklar nelerdir? Hepsi aynı değiller midir?
C: Evet ve hayır. Zone, hormonal kontrolün temel biokimyasına dayanır. Kalp doktorları için bu kitap yazıldı, aslında diğerleri bu sadece benim için satın aldı. Anti- Aging Zone diyet yapan bir kiş tarafından büyük bir kesinlik ile uyarlanabilen hormonların nasıl bir kompleks etkileşime sahip oldukları gösterir. Aging sürecine geri dönmenin tek yolu, hormonlarınızı kontrol altında tutmanızdan geçer. Modern tıpta bilinen tüm ilaçlar,yiyecek bu amacı başarmak için yardımcı olan en güçlü ilaçtır. Sonuç olarak, Soya Zone, daha fazla hormonal kontrol sağlamanıza yardımcı olan, diyetinizde daha fazla soya proteini almanın ne kadar kolay olduğunu gösterecektir. 21.yüzyılın tıbbının anahtar faktörü, hormonal kontrol olacaktır. Ne kadar çok hormonlarınız kontrol ederseniz o kadar da yaşam kaliteniz artacaktır.
S: Soyanın belirli çeşitleri, kesin bir şekilde bakterileri önlemek için ele alınabilir ve temizlenebilir mi?
C: Tüm yiyecekler- sadece et veya soya değil- potensiyel bulaşım yüzünden bakım ile ele alınmalıdır. Bu özellikle, tofu ve soyanın diğer geleneksel formları için doğrudur. Tofu açıldıktan sonra, bir parça et kadar bulaştırma- dayanıksız olduğunu düşünün. Kullandığınız protein kaynağı önemli olmaksızın, ürünleri kullanarak ve daha iyi anlamak mutfak alıştırmaları yapın.
S: Bir önceki sohbetinizde Zone’nın diyabet ve kalp hastaları için yazıldığını söylemiştiniz. Zone’nin hangi kısmı diyabete karşı hazırlanmıştır?
Vücudu yeterli miktarda insülin salgılamayan insanları diyabet hastası olarak düşünürüz fakat aslında diyabet hastalarının çoğu 2. tip diyabete sahiplerdir. Bugün anlamı vücutlarının çok fazla insülin üretmesidir. 2. tip diyabetin tedavisi insülini azaltmaktır ve Zone bu sağlamak için tasarlanmıştır. Kalp hastalarına gelince, kalp hastalığın büyük nedeni yüksek insülindir. İnsülini düşürmek için en iyi ilaç yiyecektir ve karbonhidrat ve protein dengesi sağlanmalıdır. Bu yüzden, amacınız ya 2. tip diyabeti, kalp rahatsızlığını iyileştirmek ya da kilo vermek olsun, yüksek insülin seviyesi düşürülmelidir.
S: Tofu yemek yerine soya ikameleri alabilir miyim?
C: tehlikeli bir altenatif olabilir, çünkü soya ek besinleri, vitoostrojen olarak bilinen izoflavonları içeren genellikle haplardır. Bilgi gayet açıktır: ilk olarak, vitoöstrojenleri soyanın kendisinden ayırın, vitoöstrojen kısmen küçük yarara sahiplerdir. Fakat aşırı alındığında, hormonal sisteminizin parçasını değiştirebilir ve hipothryoidism ihtimalini arttırabilir.
S: insülin seviyesi makul bir şekilde kaldığında, kilo kaybedebilir miyiz?
Zone diyetininden sadece 10 gün sonra kendimi çok daha iyi hissedeceğim hiç şüphem yok!
C: tam olarak doğrudur. İnsülin seviyesini sabit tutmak anahtardır ve sadece bir öğün ile bu dengeyi sağlamanız mümkündür. Ardından, bu diyete başladıktan 2 veya 3 gün sonra daha net düşünmeye başlayacaksınız. 3. veya 4.gününde karbonhidrat istediğiniz ortadan kalkacak çünkü kan şekerinizi kontrol edeceksiniz. Daha fazla enerjiye sahip olacaksınız, vücut yağlarınız bir enerji kaynağı olarak size geri dönecek. 7. günde, fazla kilonuz olmayacak, kaybettiğiniz kilolar açıkça belli olacak ve elbiseleriniz sizi daha ince ve hoş gösterecek. Böylelikle Zone’nın getirmiş olduğu hormonal değişiklikler çok çabuk ortaya çıkacak ve yaşamınız boyunca etkisini gösterecek.
S: Kimler hormon tedavisi görür? Bu program uygun bir eşleme olacak mı veya bazı problemler beklemeli miyim?
39 yaşında erken menopoza girdiğim için Premarin ve Progestrone alıyorum. Şu an 46 yaşındayım.
C: Zone, hormonal yenileme terapisi etkileşim kurarak, zehirlilik potensiyelini en aza indirir. Sıklıkla hormonal yenileme terapisi ile , insülin seviyesi yükselir ve Zone bu durumu önler. Böylelikle östrojen ve proggestron alırkan aynı zamanda yaşam kaliteniz gelişir. Bu, böyle bir programa başalayan kadınların kilo kazanmasının nedenidir; insülin seviyeleri yükselir. Zone diyeti, bu durumu değiştirir.
Related posts: