Bu gün ki konumda sizlerle çok sevdiğim bir ürün olan, mantar hakkında bir takım bilgileri paylaşmak ve mantarın çeşitlerini göstermek için beraberim. Gelin hgep birlikde mantarın ne olduğu ve ne tür mantarlar bulunmakta olduğuna göz atalım..

Mantar yedikten hemen sonra hafif bir gariplik mi hissediyorsunuz? ”acaba bu yenen mantarmıydı diye sorularmı beliriyor aklınızda, yoksa zehirli mantarmıydı” diye beyninizden şüphelermi geçiyor.

Şimdi biz size ülkemizde ki yenen mantarların isimlerini sunuyoruz.

Tirmit Çörek Mantarı
Kuzu Göbeği Mantarı

Doru Renkli Mantar

Çayır Mantarı

İstiridye Mantarı

Biftek Mantarı

Kükürt Mantarı

Karakız Mantarı

Pullu Mantarı

Sığır Dili

Dede Sakalı

Kayın Mantarı

Yumurta Mantarı

Borazan Mantarı

Kıvırcık Mantarı

İmparator Mantarı

Şemsiye Mantarı

Posteki Mantarı

Çam Kabara Mantarı

Kar Çanı

Bal Mantarı

Değişken Renkli

Kaypak Mantar

Öküz Mantarı

Melez Mantarı

Kaypak Mantar

Öküz Mantarı

Melez Mantarı

Kuzu Mantarı

Domalan

Sütsüz Mantar

Kanlıca Mantarı

No related posts.

Benim asla vazgeçemediğim ve hayır diyemediğim hem tatlı ve en sevdiğim kuru yemişin birleşimi olan cevizli sucuğun tarifini sizinle paylaşacağım. Bazı yörelerde cevizli sucuğa, pekmezli sucuk ismiyle de hitap ediliyor.

Cevizli sucuk, nefis bir tatlı çerezdir biçimidir aslında ve pek çok yöremizde tatlı olarak kullanılır. Mardin yapımı cevizli sucuğun özelliği ise üzüm şırası ve beyaz toprak kullanılarak yapılmasıdır. Cevizler yıkanır, ıslakken ipe dizilir. Bu arada üzüm şırası da hazırlanır, içine biraz un ve beyaz toprak atılır. Cevizler karışıma batırılıp zaman geçirmeden çıkarılır, kurutulur. İsteğe göre 30 dakika sonra yemden karışıma sokulur ve kurutulur. Buna ‘çifte batırılmış’ denir. Cevizli sucuk yapımında kullanılan ve ‘beyaz toprak’ demlen özel toprak, özellikle Mardin merkez ilçeye bağlı Zinnar Köyü’nden ve yerin 5-6 metre derinliğinden çıkarılır. Aynı yerde yetişen kokulu, ince kabuklu Zinardı üzümü de cevizli sucuk gibi çok tatlı ve lezzetli olmasının nedeni belki de bu topraktan geliyordur.

Benzer konular:

1. Un çorbasının yapılışı nasıldır ?
2. Diyet Hakkında Doğru Bildiğimiz Yanlışlar
3. Çocuklar için örnek menü

”Ben tatlı sevmiyorum” diyet şikayette bulunuyorsanız vede hamur işleri ila aranız gayet güzelse, bence hamur işleri yenmeye değer bir şeydir neyse geçelim konumuza, sizlere enfes lezzetli tuzlu lokma tarifini sunacağım bu gün.

MALZEMELER:

* 3 su bardağı un
* 1.5 su bardağı ılık su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1 paket kuru toz maya
* kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Un elenir üzerine maya, tuz, tozşeker ve ılık su ilave edilerek yoğurmaya başlayın. Oda sıcaklığında 40-50 dakika üzeri nemli bir bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır. Tavaya sıvıyağ koyulur ve kızdırılır. Hamurun ele yapışmaması için eller yağlanır ve hamurdan limon büyüklüğünde parça koparılarak elde açılır ve ortası delinerek (ortasını delmezsek balon gibi şişebilir) kızgın yağa atılır ve iki tarafı kızartılarak yağı süzülmesi için kağıt havlu serilen tabağa çıkartılır ve çayla birlikte sıcak servis yapılır.

Sevgili Arkadaşlar, ister 5 çaylarında, isterseniz de pazar kahvaltıalrında, çayları coşturacak bir tarifimizinde bu günlük sonuna gelmiş bulunmaktayız.

Hepinize Afiyet olsun

Benzer konular:

1. Yağ Yakıcı ve Metabolizma Hızlandırıcı Formüller
2. Evde tavuk döner yapımı
3. 6 Öğün Diyet

”Akşama ziyafet var” mı diyiyorsunuz, bu tarifi gördükden sonra Çünkü hem görüntüsü, hem de tadı harika bir şey

Malzemeler:

* Muhallebisi için:
* 1 litre süt
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağı tozşeker
* arzuya göre aroma vermek için vanilya veya 3-4 parça damla sakızı
* 1 paket kremşanti veya süt kreması
* Kadayıfı için:
* 250gr. kadayıf
* yarım veya 1 su bardağı arası orta ince çekilmiş fındık
* 2-3 yemek kaşığı tereyağı
* yarım su bardağı veya daha az tozşeker

Yapılışı:

1. Kadayıfı önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek parçalayıp ufalayın. Alternatif olarak büyük bir bıçakla tahta üzerinde kıyın.
2. Büyük bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfları aktarıp orta ateşte kahverengi hal alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
3. Fındıklarınız kavrulmamışsa kadayıfların rengi dönmeye başladıktan sonra, kavrulmuşsa en son ekleyip biraz daha kavurun.
4. Tozşekeri ilave edip 1 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
5. Tava kızgın olacağından yanmasını önlemek için başka geniş bir çelik tas veya tabağa alıp soğumaya bırakın.
6. Bu arada muhallebiyi pişirin: Orta boy derin bir tencerede un ve tozşekeri tel çırpıcı ile karıştırıp azar azar süt ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin.
7. Ateşten alıp biraz ılındıktan sonra kremşantiyi ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpın.
8. Muhallebi iyice ılındıktan sonra dikdörtgen cam kaba önce kavrulmuş fındıklı kadayıfın yarısını dökün. Muhallebinin tamamını yavaşça döküp düzeltin.
9. Kalan kadayıfıda üzerine serpip buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Not: Kadayıf ve muhallebiyi sıcakken buluşturursanız sıcaktan kadayıflar yumuşayıp kıtır özelliğini kaybedebilir.

Afiyet Bal Şeker Olsun

Benzer konular:

1. Harika kabak tatlısı yapımı
2. Arapsaçı yemeği yapmanın tarifi
3. Diyet karnıyarık

Marine; Kırmızı eti ve yada beyaz eti pişirmeden önce, sosun içinde bir süre bekletemeye marine adı verilir. Kısaca söylemek gerekirse buna bir çoğumuz ”terbiye” diye adlandırıyoruz.

Sevgili Arkadaşlarım, şimdi size marine edilmiş bir tavuk yemeği sunacağım dikkatlice okuyun.

MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü

Tavuğun lezzetlendirilmesi (marine) etmek için:
2 yemek kaşığı soya sos (bulamazsanız nar ekşisi veya 1 yemek kaşığı sirkede olur)
3 diş sarmısak (dövülmüş)
3 yemek kaşığı sıvıyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

HAZIRLANIŞI
Önce tavukları lezzetlendirmek için, derin bir kasenin içinde soya sosu, sarmısak, sıvıyağı, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp, tavukları içine koyalım. Her taraflarını iyice bulayıp en az 1 saat en ideali ise 5-6 saat buzdolabında bu ?marinat sosunda? bekletelim. Böylece iyice lezzetlenen tavukları ister yağsız tavada isterseniz fırında iyice pişirelim (en fazla 15-18 dakika tavuğun pişmesi için yeterlidir).
Tavuklar soğuyunca bir kesme tahtasının üzerinde parmak şeklinde dilimleyin ve bekletin.
Öte yandan büyük bir salata kasesinin içine istediğimiz çeşit yeşilliği yerleştirelim. Üzerine tavuk dilimlerini dizelim. Sonra da hazırladığımız sosu tavukların üstünden doğru salatanın üzerine aktaralım. Salatamız hazırdır, afiyet olsun.

SOSUN TARİFİ
Sos için derin bir tasın içinde; mayonez, hardal, ılık tavuk suyu ya da sade su, zeytinyağı, sirke, limon ve tuzla beraber karabiberi ekleyip, iyice çırpın.

Benzer konular:

1. Evde tavuk döner yapımı
2. 15 günde 1 beden incelin
3. En doğal kilo verme yöntemi

Tatlılar içersinde en lezzetli ve faydalı diyebileceğim kabak tatlısının tarifini vereceğim bu gün siz değerli www.idealdiyet.com kullanıcılarına.

Arkadaşlar, öncelikle kabak tatlısının faydalarını sizlere sıralayalım, daha sonrada tatlımızın tarifine geçeriz…

Kabak yemeği veya tatlısı mide ve bağırsağa yumuşaklık hissi verir. Bağırsak iltihabı ve hemeroidin iyleşmesini hgızlandırır. Vücuttaki fazla suyu atmak ve sinirleri teskin etmek için tansiyonu düşürür.

Bir miktar kabak süt içinde haşlanır, elde edilen suya şeker ilave edilerek sıcak sıcak içilirse göğsü yumuşatır. Öksürük söktürücüdür.

Şimdide Kabak tatlımızın tarifine bir bakalım Melek’ler;

Malzemeler:

2 kg balkabağı
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkart. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğra. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diz. Bir gece ağzı kapalı olarak beklet. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra ervis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerekte çok hoş bir tat elde etmeniz mümkündür

.

Benzer konular:

1. Kadayıflı muhallebi’nin tarifi ve yapımı
2. Tuzlu lokma nasıl yapılıyor bir bakalım!
3. Her güne özel mönüler!

”Arapsaçına döndü” isimli şarkıların ardından sizlere en az bu şarkı derecesinde güzel ve aynı ismi taşıyan bir yemek tarifini sunacağım biraz sonra arkadaşlarim.

1 kilo arapşaçı yarım kilo kuzu eti 1 yumurta 0.5 limon kurutulmuş kırmızı acı biber soğan sıvı yağ arapsaçı güzelce ayıklanıp yıkanır iri doğranmış soğanlar 5 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur üzerineetler ilave edilir temizlenen arpsaçı konulur suyunu salıncaya kadar kavrulur suyunu çekince biberler ve tuz ilave edilir 1 çay bardağı su ilave edilir tekrar suyunu çekinceye kadar pişirilir yumurta ve limon ile terbiye yapılır yani bir kapta çırpılmış limon ve yumurta yavaş yavaş ilave edilir giritlilerin meşhur yemeklerinden biridir.

Benzer konular:

1. Kadayıflı muhallebi’nin tarifi ve yapımı
2. Diyet için Meyve Suyu Tarifleri
3. Yağsız yemek olurmu ya ?

Malzemeler,

* 1 patlıcan
* 4 orta boy soğan
* ½ kg yağsız kıyma
* 4 orta boy domates
* 4 adet sivri biber
* 1-2 sap maydanoz
* 1 bardak su
* Tuz ve karabiber

Hazırlanışı,

1. Patlıcanları 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
2. Harcı için soğanları ve domatesi ayrı ayrı rendeleyin.
3. Yeşilbiberleri ve maydanozu ince ince kıyın.
4. Hiç yağ koymadığınız bir tavada yağsız kıymanızla soğanı kavurun.
5. Yine 200 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirin.
6. Kıyma kendi suyunu ve yağını salacaktır.
7. Daha sonra da sırasıyla içine domatesleri, yeşilbiberi, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyerek beş dakika kadar pişirin.
8. Patlıcanları yağsız bir tepsiye dizerek üstlerini yarın.
9. İçine harcı doldurun.
10. Üstlerine kabuğu soyulmuş bir dilim domates ve tam bir sivri biber ile süsleyerek, bir bardak suyu üzerlerine gezdirin.
11. 200 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Benzer konular:

1. Lahana Diyeti
2. Miami diyeti
3. Diyet için Meyve Suyu Tarifleri

3 elma ve bir tutam tarçın

3 elma suyunu sıkın ve tencerede biraz ısıtın. Üzerine biraz tarçın ekleyerek için.

Juice Master’ın Tutkusu

Çeyrek küçük ananas
1 elma
Çeyrek muz
200 ml prebiyotik yoğurt

Meyvelerin suyunu çıkarın ve sebzelerle hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için. Meyve sebze suyu notu: Yoğurt sevmiyorsanız bunun yerine yarım ananas kullanın.

JM Master Destek Meyve / Sebze Suyu

Yarım büyük ananas
2 elma
Çeyrek çay fincanı tere
Çeyrek çay fincanı maydanoz
Çeyrek çay fincanı lahana
Çeyrek çay fincanı tere brokoli
2 buz

Meyvelerin suyunu çıkarın ve sebzelerle hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için.

Saf Yeşil Süper Meyve / Sebze Suyu

2 kereviz sapı
yarım ortaboy salatalık
1 küçük avuç ıspanak
1 dilim portakal
2 küp buz

Meyvelerin suyunu çıkarın ve sebzelerle hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için.

JM Limon / Zencefil Zevki

2 havuç
2 elma
2.5 cm kalınlığında bir dilim limon
2 küp buz

Meyvelerin suyunu çıkarın ve buz ekleyerek suyunu için.

JM Ev Yapımı Limonata Şetbeti

2 adet golden elma
1/3 kabuklu limon
2 küp buz

Meyvelerin suyunu çıkarın ve buz ekleyerek suyunu için

Benzer konular:

1. Meyve Suyu Tarifleri
2. 7 Günde 3.5 Kilo Verin
3. 7 Günde 3.5 Kilo Verin

Yarım limon suyu
2 sulu elma
Çeyrek ananas
Çeyrek avakado
İsteğe göre buz

Limon, elma, ananas, avakadonun suyunu çıkarın ve hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için.

JM Süper Detoks Meyve / Sebze Suyu

2 elma
Çeyrek salatalık
1 kereviz sapı
1 avuç ıspanak
Buz
Az tere, maydanoz ya da marul gibi yeşillikler. Elma ve salatalığın suyunu çıkarın ve hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için.

JM Süper Kanal Meyve / Sebze Suyu

2 elma
Küçük bir parça havuç
Çeyrek kereviz sapı
1 büyük avuç dolusu tere, maydanoz, lahana, ıspanak gibi karışık yeşillikler,2,5 cm’lik salatalık dilimi
1.3 cm brokoli sapı
1 küçük avuç brüksel lahana
0,5 cm çiğ pancar dilimi ile kabak dilimi
1 küçük dilim limon
2 küp buz

Meyvelerin suyunu çıkarın ve sebzelerle hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için.

JM Turbo Ekspres

Çeyrek ananas
yarım kereviz sapı
2,5 cm kalınlığında salatalık parçası
1 küçük avuç dolusu ıspanak yaprağı
2 sulu elma
Çeyrek avakado
Buz

Meyvelerin suyunu çıkarın ve sebzelerle hepsini blendırda çırptıktan sonra buz ekleyerek suyunu için.

Benzer konular:

1. Diyet için Meyve Suyu Tarifleri
2. 7 Günde 3.5 Kilo Verin
3. 7 Günde 3.5 Kilo Verin